| Preparation time | 15 min |
| Cooking Time | 10 min |
| Ready In | 25 min |
| Level of Difficulty | Easy |
| Servings | 3 |
Ingredients
2 cucharadas de aceite oliva y otro de aceite de cocina
1 puñado de verduras ralladas (cualquier verde que tenga a mano)
1 diente de ajo, picado (opcional)
1/4 cebolla mediana, en rodajas
1/2 taza de verduras de su selección, picadas (cualquiera que tenga a mano)
2-3 huevos de pato grandes
1 pizca de sal y pimienta, al gusto
1/3 taza de queso rallado (opcional)
1 pizca de hierbas de su selección
Directions
- Usando una cantidad saludable de aceite oliva, saltee las verduras ralladas, las rodajas de cebolla y las verduras. Cocinarlos según su densidad (por ejemplo, las zanahorias tardan más que el brócoli para cocinar)
- Cuando las verduras estén casi listas, agregue el ajo picado (opcional) y los huevos batidos de pato por encima. Revuelve los huevos un poco para que se asienten en las verduras y baja el fuego a medio-bajo.
- Agrega sal y pimienta al gusto, y cubra con queso o hierbas como desea.
- Cuando la parte superior de los huevos comienzan a aparecer cocida, usa una espátula para voltear el omelet sobre sà misma, formando una media luna.
- ¡Corta y sirve!