Omelet de Pato

By: GOFM
Preparation time 15 min
Cooking Time 10 min
Ready In 25 min
Level of DifficultyEasy
Servings3
Ingredients
2 cucharadas de aceite oliva y otro de aceite de cocina 1 puñado de verduras ralladas (cualquier verde que tenga a mano) 1 diente de ajo, picado (opcional) 1/4 cebolla mediana, en rodajas 1/2 taza de verduras de su selección, picadas (cualquiera que tenga a mano) 2-3 huevos de pato grandes 1 pizca de sal y pimienta, al gusto 1/3 taza de queso rallado (opcional) 1 pizca de hierbas de su selección
Directions

  1. Usando una cantidad saludable de aceite oliva, saltee las verduras ralladas, las rodajas de cebolla y las verduras. Cocinarlos según su densidad (por ejemplo, las zanahorias tardan más que el brócoli para cocinar)
  2. Cuando las verduras estén casi listas, agregue el ajo picado (opcional) y los huevos batidos de pato por encima. Revuelve los huevos un poco para que se asienten en las verduras y baja el fuego a medio-bajo.
  3. Agrega sal y pimienta al gusto, y cubra con queso o hierbas como desea.
  4. Cuando la parte superior de los huevos comienzan a aparecer cocida, usa una espátula para voltear el omelet sobre sí misma, formando una media luna.
  5. ¡Corta y sirve!

Photo by Klaus Nielsen: