Pasta con Coles Verdes

Por: Abby Olmstead, pasante dietética de UTMB
Preparation time 15 min
Cooking Time 20 min
Ready In 35 min
Level of DifficultyEasy
Servings4
Ingredients
 3 grandes hojas de col rizada 2 cucharaditas de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 2 tazas de pasta integral cocida 2 cucharadas de queso parmesano rallado Sal y pimienta para probar
Directions

  1.  Enjuague las hojas de col
  2. Coloque una hoja en una tabla de cortar y retire el tallo
  3. Enrolle la hoja en un cilindro y córtela finamente en cintas (vea el video a continuación)
  4. A fuego medio, cocine el aceite y el ajo hasta que el ajo esté dorado.
  5. Agregue las hojas de col, sal y pimienta y cocine hasta que estén completamente marchitas, aproximadamente 4 minutos.
  6. En una cacerola, hierva el agua con sal y agregue aproximadamente â…“ paquete de pasta integral durante aproximadamente 10 minutos.
  7. Escurrir la pasta y añadir las hojas de col, revuelva para mezclar
  8. ¡Cubra con queso parmesano y disfrute!

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