Ensalada de Rábano y Pepino

Por: Abby Olmstead, pasante dietética de UTMB
Preparation time 15 min
Cooking Timen/a
Ready In 15 min
Level of DifficultyVery Easy
Servings4
Ingredients
Un pepino mediano1 cucharada de eneldo fresco (o sustituto de 1.5 cucharadas de eneldo seco)3 cucharadas de yogur griego descremadoSal y pimienta para probarUn manojo de rábanos (unos 15)
Directions

  1.  Lave a fondo los rábanos y el pepino.
  2. Retire las hojas de rábano y la raíz delgada al final, luego corte finamente el bulbo restante
  3. La mitad del pepino y retire las semillas con una cuchara.
  4. Corta la mitad de la mitad, luego corta el pepino en cuartos
  5. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar
  6. ¡Sirva de inmediato o refrigere hasta un día y disfrute!

Photo by Karolina Grabowska